שילה סוד שיראז רזרב 2017

יקב שילה החל לפעול בשנת 2005 במתקן משוכלל המשקיף אל הנופים עוצרי הנשימה של רצועת בנימין. בהנחיית היינן עמיחי לוריא, יינות שילה כבר זכו במגוון מרשים של פרסים לאומיים ובינלאומיים – והקימו את המותג כאחד המרגשים והמבטיחים ביין הישראלי. לוריא מתסיס ענבי שיראז מהרי יהודה שנבחרו בקפידה בטמפרטורה נמוכה, ואז מיישן בחביות עץ אלון צרפתיות משובחות למשך 20 חודשים. היינות בבקבוקים מיושנים במשך חצי שנה או זמן רב יותר לפני השחרור. תהליך ייצור יין קפדני זה מניב יין עם מורכבות אדמתית מדהימה המאזן בין הפירות המרוכזים העשירים שלו. ניחוחות שזיף, קפה ווניל וטעמים של אוכמניות פיקנטיות במרקם חושני. הולך טוב עם תבשיל קארי חריף, ונהדר עם נקניקיית טלה בגריל.